Eu adoro Natal. As cores, os cheiros, as comidas, os enfeites. Antes mesmo de Dezembro chegar eu já começo a função, compro guardanapos decorados, velas, e começo a planejar vários eventos de Natal que nem sempre acontecem. Mas na contagem regressiva para o dia 24, eu tento tornar as coisas lá em casa, nem que seja só para mim e pro marido, um pouco mais divertidas. Assim foi esse café da manhã com pancakes feitas nessas forminhas que compramos ainda no início de 2010.
Receita de Pancakes do Joy of Cooking para duas pessoas:
- 1 + 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 + 1/2 col. sopa de açúcar
- 1/3 de col. chá de fermento
- 1/3 de col. de chá de sal
- 1 + 1/2 xícara de leite
- 1 + 1/2 col. sopa de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1/2 col. de chá de baunilha (opcional)
Misture os ingredientes secos e os líquidos em vasilhas separadas e depois junte tudo até incorporar, sem mexer demais. Aqueça uma frigideira anitaderente de +- 10 cm de diâmetro em fogo baixo e derreta um pouquinho de manteiga. Coloce um pouco de massa e deixe cozinhar até que apareçam bolhas na superfície (por volta de 4 minutos). Com uma espátula, vire a panqueca para que ela doure do outro lado, o que vai levar apenas um minuto. Repita esses passos com o resto da massa, que vai render 5 unidades e vá empilhando as panquecas num prato para que fiquem todas morninhas. Pode servir com mel, geléia, mas na minha opinião fica bom mesmo é com mapple.
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