Simples, Fresco, Feito em Casa

Adoro macarrão com molho de tomate pelado bem feito, fresco, com um bom parmesão ralado. De vez em quando, gosto de colocar alguns ingredientes para dar um toque diferente, nesse caso acrescentei berinjela em cubinhos refogada no azeite com alho. Refeição simples, fica pronta em minutos e é de dar água na boca.