Curry de legumes

Para curar a ressaca do Natal. Exagerei no gengibre, ficou picante demais.

Café da Manhã do Natal

Acordei com a melhor das intenções. Aproveitei que o marido ainda dormia, fui para a cozinha e me aventurei a fazer a minha própria rabanada. Coloquei a mesa bem bonita e passei um café. Sim, café fresquinho é artigo raro no café da manhã da geração leite com Nescau. Como estou com um probleminha no estômago, quase não tenho tomado café, mas era Natal, então eu me permiti. Chamei o marido e nada. Já estava tarde, ele geralmente sai da cama cedo, então fui lá conferir o que se passava. Marido de ressaca mal conseguia levantar. E o banquete ficou só pra mim.

Tiramissu

Ah, consegui uma foto do tiramissu, a qualidade está ruim, mas dá para guardar de lembrança. Não colocamos cacau um pó em cima porque resolvemos usar raspas de chocolate amargo. Acho que molhei os biscoitos no café um pouco mais do que deveria, da próxima vez vou tentar ser mais rápida. Gostei muito dessa receita porque não leva clara em neve e sim creme de leite batido em chantilly, então não dá gosto ou cheiro de ovo (detesto!).

Rabanada da Bonomi

Nós sabíamos que eles faziam rabanada na Bonomi, mas encontrá-la foi um processo difícil. É porque eles não fazem diariamente, só quando sobra o pão, então tinha que ser na sorte mesmo. Conseguimos depois de 3 tentativas, nem tão frustradas assim, porque quem não tem rabanada pode se contentar com um croissant de lá (que é um dos melhores que já comemos) com geléia de frutas vermelhas e um capuccino. Crocante na medida certa e menos molhadinha do que eu gostaria, mas deliciosa mesmo assim.

Entradas e sobremesa do Natal

Servimos de entrada queijo de cabra com mel trufado e tomatinho italiano confitado acompanhados de torradas bem fininhas.

Os tomates foram assados por quase uma hora em forno a 180º. Temperei com sal, pimenta moída na hora, um pouqinho de tomilho, azeite, lâminas bem fininhas de alho e uma pitadinha de açúcar.

Para a sobremesa, resolvemos testar uma receita de tiramissu. Não sei porque demorei tanto tempo para fazer esse doce, sei lá, acho que ficava pensando que seria difícil ou trabalhoso, mas me enganei. Procurei várias receitas em livros e na internet, acabei usando a da Pat Feldman. O último pedaço foi divido ontem, e descobrimos que o tiramissu vai melhorando com o passar dos dias. Infelizmente não consegui fotografá-lo adequadamente. Tem coisas que simplesmente não aguentam esperar pelo melhor ângulo ou luz.

Jantar de Natal

Sábado passado nós resolvemos fazer uma massa para o nosso jantar de Natal. Sei que pode parecer trabalhoso, mas só é preciso um pouco de organização e planejamento. Esse ravioli é recheado com uma trouxinha de presunto parma fatiado bem fininho e dentro dele é uma mistura de tomate seco, muçarela de búfala, manjericão e parmesão. A príncipio dá a impressão que são todos ingredientes comuns e que geralmente estão numa mesma receita. Mas o sabor é incrível, tanto que nem leva molho, o prato é finalizado com um fio de azeite, pimenta moída na hora e mais um pouco de parmesão.

Janta de ontem

Eu fico tentando fazer um planeamento para usar tudo que temos na geladeira ao longo da semana. A abóbora estava lá esperando por alguma idéia e provavelmente acompanharia uma carne moída. A minha vontade de fazer hambúrguer era grande, mas fiquei com receio de falar com o marido porque ele acha que faz muita fumaça na cozinha. Dei a idéia assim, como quem não quer nada e ele topou.

A gente tinha uma bandejinha de broto de alfafa e folhas verdes para acompanhar. A receita foi do Jamie, aliás, ele tem aparecido muito por aqui. Não é por acaso, tivemos sucesso com todas as receitas que testamos até hoje, sempre coloco um post-it nos livros com as nossas observações.

O hambúrguer ficou delicioso, fizemos ao ponto, do jeito que gostamos. Fácil, rápido e sem fumaça, fast food de primeira qualidade. Comprei esse mini pão de hamúrguer no Verdemar, ele estava divino, leve e macio. E a abóbora? Acho que vai virar recheio de ravioli....