Para gostar de coentro

Quando começamos a namorar, o marido falava que não gostava de coentro. Fazia cara feia, torcia o nariz, era uma loucura. Um dia fui fazer guacamole, e ele: não gosto de coentro! Aí falei que não tinha jeito, sem coentro não era guacamole. Pedi para colocar um pouquinho só e ele deixou. E a cada vez que eu fazia, aumentava um pouco a quantidade. Ele percebia, mas não reclamava, já tinha aprendido a gostar. Pergunta se hoje ele vive sem!

Caruru!

Ai, que delícia, essa é do fundo do baú, nem sei de onde tirei a receita mais. Só sei que não colocamos camarão, já que o marido é alérgico. Mas ficou bom do mesmo jeito, somos loucos por quiabo. E a Miller geladinha? Ai, deu água na boca, que saudade.

Comidinha Caseira

Menu: coxa e sobrecoxa assadas com legumes.

Benditos Beneditinos

Sim, eu sou frustrada. Esta é uma receita que adoramos e eu não consigo fazer de jeito nenhum! E nunca vi no Brasil. Um dos melhores que já comemos foi em Boston, onde colocavam abacate no lugar do lombinho, ainda vou achar a foto para colocar aqui. Este aí foi lá em Carmel.

Souflê de Goiabada

Quando a gente pega mais prática na cozinha, aprende a ter discernimento do que fica legal, do que pode ser substituído ou alterado. A primeira vez que fiz o souflê de goiabada, receita do livro do Carlota, fiquei muito decepcionada. Era um jantar para um casal amigo que foi conhecer a nossa casa. Eu já tinha provado o souflê no próprio Carlota, no Rio, então deu para comparar. Peço desculpas a todos os que foram cobaias por um dia. Sentia que faltava alguma coisa para a textura ficar legal, então na segunda tentativa, mudei a receita um pouquinho. Ficou uma delícia, minha cunhada, tão gulosa quanto eu, "lambeu os beiço".

Petiscando

Tem dia que gostamos de "aperitivar", como diz a Tatu do blog mixirica. Nesse dia, tentamos repetir em casa uma entrada que comemos no nosso restaurante preferido, o di Vino: lâminas de champignon fresco temperadas com azeite, limão, parmesão, pimenta do reino moída na hora, coentro e cubinhos de tomate. Ficou divino, claro.

Livro de Receitas

Amo livro de receitas, temos uma coleção linda. Leio todos, adoro ver as fotos. Alguns passam semanas na minha mesa de cabeçeira, mesmo que eu não tire nenhuma receita dali, eu gosto é de ficar olhando mesmo. Já tentei assumir o compromisso de testar uma após a outra, mas é claro que não consegui, para mim, a graça não está nessa rigidez. Esse livro aí é o volume de Carnes da William and Sonoma, loja que eu adoro, aliás, foi onde compramos a nossa batedeira, essa aqui, quando o marido ainda era namorado, mas já sabia que seria marido. Voltando à receita, quando me perguntam se já fiz curso de culinária eu falo que não, eu pego uma receita e faço, quando a gente segue direitinho, dá nisso aí!