Fácil e delicioso + super dica!

Jantar prático de dia de semana: coxa e sobrecoxa temperadas do Verdemar, batatinha assada e salada de rúcula. Eu até pensei em fazer o frango no forno, mas na última hora, resolvi grelhar com um pouquinho de azeite na frigideira. Demorou bastante, não vou negar. Mas eu estava de bobeira na cozinha, então para mim não é problema. Levou quase o mesmo tempo da batata, que ficou no forno por uns 35 a 40 minutos e temperei com azeite, sal, pimenta e um pouquinho de ervas de provence. O tempero do frango é uma delícia, eu fui dourando de cada lado em fogo médio e ele não ficou nada seco.

Mas o segredo do jantar está no molho de gorgonzola que fiz para acompanhar a batata. Foi a minha sogra que me ensinou e ele fica bem parecido com o do Parrilla. É só levar ao fogo bem fraco uma colher de sopa de queijo gorgonzola com duas colheres de sopa de creme de leite até dissolver. Depois, deixa esfriar e acrescenta maionese até atingir a consistência desejada, de preferência essa maionese de leite, pois o sabor é mais fraco. Acho que a quantidade de queijo depende do gosto de cada pessoa, eu prefiro um pouco mais suave.

 

Experimentando os franceses

Esse foi dica do moço lá do Verdemar. Leve, macio, delícia. E precinho amigo. Um perigo.

Desejo do dia

O que eu queria hoje era uma fatia de um bolo de laranja lindo assim, como a Monica do Blog Lick The Bowl Good fez. Ah, e um café coado na hora, uma poltrona e um bom papo. Só.

Restaurante em São Paulo: Lanchonete da Cidade

Eu fui parar na Lanchonete da Cidade por causa das crianças, fomos na unidade do Shopping Cidade Jardim. O ambiente é estilo retrô e o atendimento foi super atencioso. Não tenho parâmetros para comparar com outros de São Paulo, mas simplesmente adorei o cachorro quente. Voltamos lá para o marido conferir, ele adorou também. O pão é super macio e ainda vem como molho de tomate fresco, que é uma delicia mesmo. Acho que vale a pena provar! Tem também no Itaim, no Shopping Pátio Higienópolis, em Moema e na Alameda Tietê (Jardim Paulista).

Restaurante em São Paulo: Maní

Minha irmã me apresentou o Maní. Eu já tinha lido sobre ele, mas foi com ela que almocei lá pela primeira vez. Assim que chegamos, ela disse: temos que pedir o couvert daqui, vem um biscoito de polvilho que é maravilhoso. Mas enquanto esperávamos a mesa, pedimos essa entradinha: chips de batata com rosbife e mostarda dijon. É indescritível. Maravilhoso. Imperdível. Depois eu pedi um prato que é uma das melhores refeições da minha vida: atum selado com chutney de amora, quinua e espuma de gengibre.

 

Tive que voltar lá com meu marido e a lembrança era tão boa, que repeti tudo! Começamos com o couvert e um vinho rosé, que estava delicioso, mas me distraí e não fiz foto.

Esse biscoito de polvilho é um vício. Ele vem em folhas maiores assim, a gente vai quebrando e comendo sem parar.  Não posso deixar de falar do pão quentinho, coalhada seca, queijo de cabra com pimenta rosa e manteiga para acompanhar. Uma perdição.

O atum é realmente inesquecível, os sabores são incríveis. O marido foi de peixe da sugestão do dia, que também estava perfeito.

Para finalizar, já que geralmente não conseguimos pedir sobremesa, fomos só de cafezinho. Mas ele vem com um mini brigadeiro. Um mimo, delicadeza que agrada em cheio.

O ambiente é rústico, descontraído, uma delícia para ir de dia. Mas como tudo em São Paulo, é importante fazer reserva, principalmente no final de semana. Imperdível. 

 

Maní

Rua Joaquim Antunes, 210

Jardim Paulistano - São Paulo

(11) 3085.4148

 

Almoço: terça a domingo

Jantar: terça a sábado 

Nesta data querida

Geralmente eu não trabalho no dia do meu aniversário. E como todo mundo trabalha, eu fico a maior parte do dia por minha conta. E adoro. Abri os olhos e me deparei com um sorriso e uma caixinha com laço de fita, do jeito que eu gosto. Depois tirei a manhã para fazer uma caminhada, geralmente os dias 21 de Agosto são lindos. Não é coisa de leonina não, é estatística mesmo. Almocei com a minha irmã e meus sobrinhos e saímos para escolher o meu bolo. Na verdade, a minha sobrinha escolheu, com apenas 2 anos de idade ela é super decidida, não houve negociação. Fomos cantar parabéns com a minha mãe e meu afilhado fez questão de mostrar que sabia os nomes dos dedos da mão. A falta de regras às vezes faz muito bem. Então tivemos bolo furado  e comemos brigadeiro antes do parabéns. De noite, jantei com o marido, provamos esse Syrah Francês delicioso. Ele me chamou a atenção pelo rótulo e por coincidência foi sugerido pelo Somelier. Meu dia foi assim, cheio de felicidades. Cheio de carinho. No dia seguinte, embarcamos para São Paulo e fui surpreendida pela equipe do hotel com um lindo bolo. Não há nada melhor para a alma do que gentileza. E, sinceramente, ela não precisa de um grande embrulho. Só me resta dizer obrigada a todos que se doaram para fazer o meu dia mais feliz.

Francês em BH

Lembro de ir jantar no Taste Vin com a minha família quando eu era adolescente. Papai chegava em casa e fazia o convite, às vezes íamos até de uniforme do colégio, era só atravessar a rua. A lembrança que ficou dessa época foi o filé com molho de ervas, era delicioso. Mas o Taste Vin é mais conhecido pelos souflês, sem dúvida são os melhores de Belo Horizonte.

Muita gente fala que lá também está o melhor couvert da cidade. Para mim, ele é um dos melhores. Às vezes dá vontade de sair do trabalho, passar lá rapidinho, pedir o couvert e uma taça de vinho antes de ir para casa. Quem resiste a pães quentinhos, tomate assado, queijo de cabra fresco, terrine e mousse de pepino?

Com uma excelente carta de vinho, uma ambiente charmoso e atendimento impecável, o Taste Vin está entre os melhores restaurantes da cidade.

Taste Vin

Rua Curitiba, 2105

Bairro de Lourdes

Belo Horizonte

(31)3292.5423