Inveja engorda?

Eu acho que só quem gosta de azeitona deveria visitar uma fazenda de oliveiras. Por um acaso um vegetariano vai conhecer uma criação de Nelore? Deus não da asa a cobra mesmo. Deve ter sido a única vez no nosso relacionamento que eu perguntei: ué, você não vai me chamar não? Inveja à parte, acho um barato o marido ter tido a oportunidade de conhecer esta fazenda no interior da Argentina. Foi uma viagem só de amigos, olha o clube do bolinha lá em cima. E ainda por cima foram recebidos com um assado Argentino. Ah, mas eu me mordo, viu?

E o meu jardim da vida...

Nós já tivemos uma mini horta de ervas. Olha aí os vasos na janela da nossa cozinha. Foi uma época boa, poder pegar uma folha fresquinha ali na hora para cozinhar. Eu tive o maior cuidado e carinho com todos eles. O manjericão deu bicho. O alecrim idem. O tomilho nunca cresceu, ou encheu, sei lá. E o coentro morreu depois de dar flor.

Divina Massa

Olha que coisa mais bacana pode sentar e observar a produção de massas de um restaurante. Esse é o Due Torri que fica no Borde Rio, em Santiago do Chile. Imperdível para quem gosta de massa fresca.

Ano novo, velhos hábitos

Esse foi um Reveillon diferente. Estávamos na California, em visita à minha família americana e a minha mãe nos fez essa surpresa: um jantar com degustação de vinhos no Museu Copia, dedicado à gastronomia, vinhos e artes, em Napa Valley. Tentei achar o site para colocar aqui e acabei de descobrir que ele foi fechado sem mais nem menos. Que pena. As entradas foram: torta de cream cheese com caviar e salada com pato e azeite trufado. Não tenho idéia do que foi o prato principal, será que não deu tempo de tirar a foto? A sobremesa foi, pasmem, um pudim de caqui. Eu não conseguia acreditar, mas estava divino.

Não tente fazer em casa!

Já fizemos um curso de culinária japonesa. Foi por pura curiosidade e diversão. Aí depois que você aprende, você cisma de fazer em casa, aí a diversão não é tanta assim. Fazer sushi dá um trabalho danado, não rende nada, portanto é quase impossível fazer para convidados. Sem contar que eu tenho grande dificuldade de consumir alguma coisa que tive que manipular durante muito tempo e, consequentemente, sentir o cheiro durante muito tempo. Fizemos isso tudo aí e eu não tive vontade de comer quando (ufa!) terminamos. Nem, nunca mais.

Porque sujar faz bem

A primeira foto é para mostrar a bagunça. O marido tem mais preguiça, às vezes é difícil convencê-lo. Fazer sozinha é muito mais difícil, em dupla a coisa flui melhor. Esse da foto foi um capeleti de lombo com maçã. Uma das poucas coisas que dão muito trabalho, mas que eu curto fazer.

Capricho!

Esse foi um lanche que o marido me fez. Hamburguer com salada.

A melhor coisa do mundo

Não é exagero. Coisas simples são maravilhosas: arroz com feijão, pão com manteiga, café com leite...a lista é grande e na nossa também está o Edamame. São feijões de soja cozidos servidos somente com sal moído na hora. Entrada deliciosa em restaurante Japones, mas o único em que vi no cardápio, aqui no Brasil, foi o Sushi Leblon. Pedimos, mas estava em falta (!). Se algúem viu em outro lugar por aí, por favor me avise!

Eu falso da minha vida o que eu quiser

Momento Paulinho Moska com utensílios de cozinha.

Paella

Mais uma receita adaptada por causa da alergia do marido a frutos do mar. Já errei muito, mal sabia que era por causa da panela. Tem coisa que a gente acha bobagem, mas não é não, viu? Faça na paellera que não tem erro.

Start spreading the news!

O Hudson em NY, onde ficamos hospedados no fim da nossa lua de mel, além de ter um bar super badalado, tem um restaurante maravilhoso. Dureza é conseguir uma mesa, mas hóspedes tinham prioridade. Delícia de comida, ambiente, drinks e músicas!

Não é Knorr!

Creme de aspargos, pistaches torrados e umas gotas de creme de leite para enfeitar!

Locanda Della Mimosa

Na primeira vez em que estivemos lá, foi tudo perfeito. O petit gateau de banana foi uma das melhores sobremesas que já comi na minha vida. Na segunda vez, ficamos decepcionados, a comida e a apresentação deixaram a desejar, não tive vontade de comer o prato que escolhi. E ficamos sabendo de uma turma de conhecidos que também teve uma experiência ruim por lá. É triste chegar à conclusão que você não tem vontade de voltar a algum restaurante. Posso dizer por experiência própria que esse é um ramo difícil e cruel. Muitos não sabem, mas o maior desafio para um dono de restaurante é lidar com mão de obra. Essa é uma questão muito delicada quando se trata de comida. Se cai um botão da sua camisa, você não deixa de comprar na mesma loja, deixa? Eu acho que nós vamos guardar com muito carinho as lembranças da primeira vez.

A foto é ruim, mas a comida é boa

Esse é um prato que adoramos! A receita da Nigella é feita com cordeiro, mas eu sempre usei filé. A carne é cozida sobre uma cama de cebola picada bem fininha com vinho branco, tomilho e cenoura durante 3 horas. No programa, ela falou para tirar a cenoura antes de servir, mas nós não tiramos porque fica uma delícia. Essa da foto foi servida com purê de baroa, mas também gosto de fazer com couscous.

Comidinha caseira

Menu: carne moída com purê de abóbora com pesto.

Lagarto, lagartixa, iguana, ou jacaré?

Quem conhece a nossa casa sabe que temos uma coleção de lagartixas(???). São enfeites que compramos quando viajamos e ganhamos alguns de presente também. Eu tenho pavor do bicho de verdade, mas as nossas eu gosto, são lindas! Olha uma delas na cozinha, aqui! Vi essa rosca numa padaria do Rio e não resisti!

Eggs Benedict

Se algum dia o pessoal da Gula me perguntar o que eu comi e não esqueci (!), este prato pode ser uma opção. O lugar era simples, um desses cafés dos Estados Unidos, tanto que a apresentação nem é bonita nem nada. Mas esses Eggs Benedict com abacate foram uma delícia absoluta.

Ceia

Eu amo Natal. É uma data muito importante para mim, pois lembro muito do meu pai. Quando ele era vivo as festas eram sempre lá em casa. Todo ano era aquela função, desde o enfeite novo da árvore, até a cereja que era servida com a sobremesa. Muita confusão, curtição, briga, era um auê. A gente passava horas na cozinha, aquele calorão, ajudando minha mãe com as rabanadas, a farofa, o tender. Mas era uma delícia. Então, no Natal, eu faço questão de fazer um jantar bem bonito para a minha família, que hoje em dia, somos eu e o marido. Porque tem as outras festas familiares, claro, mas eu estou falando da nossa, lá de casa, onde um dia, também estarão os nossos filhos. É o nosso momento.