Mesa pra 2

No geral, sou eu que comando o fogão. O marido lava os ingredientes, eu descasco, pico ou fatio. Quando precisa ralar, é com ele. Às vezes, quando precisa quebrar ovo, também. Eu pego as panelas, inicio o cozimento e peço a ele que fique de olho para não queimar. Eu acerto o sal, mas é ele quem prova. Eu sirvo os pratos, ele sempre abre o vinho. Nós dois tiramos a mesa. É ele quem organiza a pia e lava a louça. E no dia seguinte, fazemos tudo outra vez.

Quando o assunto é Croque Monsieur, é ele que brilha sozinho.

Caponata

Que tal uma caponata feita em casa, uma baguete novinha e uma salada de folhas verdes? Para mim, isso é um jantar perfeito. Eu achava que caponata era uma daquelas coisas difíceis, que tomam horas na cozinha, sei lá porque! Essa do Jamie fica pronta em 20 minutos.

- 1 berinjela grande em cubos grandes
- 1/2  col. chá de orégano
- 1/2 cebola roxa fatiada bem fininha
- 1 dente de alho fatiado
- 2 col. sopa de salsinha picada finamente
- 1 col. sopa de alcaparras
- 1 punhado de azeitonas verdes sem caroço (não coloquei porque o marido não gosta)
- 3 tomates maduros picados grosseiramente (eu uso o tomate pelado mesmo)
- 1 + 1/2 col. sopa de vinagre de ervas

Refogue a berinjela em azeite (uso 2 col. sopa) e acrescente o orégano. Tempere com sal e pimenta moída na hora e deixe dourar por 4 ou 5 minutos. Adicione a cebola, o alho, e um pouco mais de azeite se for necessário. Acrescente as alcaparras, azeitonas e borrife o vinagre de ervas. Quando o vinagre evaporar, adicione os tomates e cozinhe por mais 15 minutos. Acerte o tempero, salpique a salsinha por cima e sirva.

Fast Food

Depois que a gente aprende a fazer hambúrguer em casa, fica difícil comer na rua. Essa receita do Jamie é maravilhosa, já fizemos várias vezes, não tem erro e é muito fácil. E o melhor, temos a opção de "pedir" a carne ao ponto, tostada por fora e ainda vermelha e suculenta por dentro. Nossa tentativa de fazer batata doce frita não deu muito certo não, mas mesmo assim é uma opção diferente e gostosa.

Sanduíche com salada

Ah, porque tem dias que a gente quer só uma coisinha simples assim, como um misto quente. No lugar do pão de forma ou do pão francês, um croissant. Salada e uma tacinha de vinho para acompanhar.

Empório Paraíso

Meu irmão me indicou a loja do Mercado Central como um bom lugar para comprar queijos. Mas às vezes me dá muita preguiça de ir no mercado, trânsito ruim, estacionamento, etc. Quando soube que ia abrir ali na estrada de Nova Lima, fiquei super animada! E não foi à toa! Além de todos os produtos da loja do Mercado: queijos, frios, conservas, vinhos, azeites, a nova loja tem um belíssimo cardápio de sanduíches na ciabata. Tudo isso num ambiente delicioso, com um toque rústico, super charmoso. É só escolher o sabor, pegar uma tacinha de vinho e curtir ali mesmo.

Empório Paraíso

Obs: a loja fica no Portal de Nova Lima, ali no trevo Seis Pistas, em frente ao Posto Fernanda. O acesso é passando por fora da trincheira, no sentido BH-Nova Lima.

Ainda sobre massa

 Essa é uma outra massa italiana, novidade no Verdemar. A embalagem é um charme e tem vários formatos e sabores (limão, funghi, basílico, etc). Provamos esse fetuccine que vem com pequenos pedacinhos de trufa.

Ele tem um sabor muito suave e delicado, por isso cozinhei a massa e servi somente com manteiga, parmesão ralado na hora, sal e pimenta moídos. Simples como deve ser.

Bom e bonito

Quem gosta de cozinhar adora ganhar presentes como esse. Vi essa massa italiana à venda lá no Djalma e fiquei doida! Acabei ganhando de presente do marido.

 As cores são lindas, parece até de mentira! Confesso que dá dó usar, minha vontade era colocar num pote para enfeitar a cozinha.

Depois de pronta, com molho de tomate, berinjela e abobrinha em cubinhos. Além de linda, ela tem um sabor incrível. Amei.