da Espanha

Délícia de Espanhol que foi sugerido pela minha irmã. Lá da Casa do Porto.



Bolo de Mexerica

Receita da Rita Lobo, além de maravilhosa é muito fácil de fazer. Usei mexerica dessa vez, ficou uma delícia.

Bolo de laranja
2 laranjas
1 xícara (chá) de óleo de canola (ou óleo de milho)
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó

Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular (ou redonda) com manteiga e polvilhe com farinha. Com uma faca, descasque uma das laranjas (se não gosta de um sabor azedinho-doce, descasque as duas). A outra, lave bem, corte e descarte as pontas. Divida as frutas em quatro partes, no sentido do comprimento. Retire o miolo branco e pique cada gomo em pedaços médios. No liquidificador, bata o óleo, os ovos e os pedaços de laranja até obter uma mistura homogênea. Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Adicione o creme de ovos com laranja aos poucos, misturando delicadamente com uma colher de pau até a massa ficar bem homogênea.Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 45 minutos. Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa. Se sair limpo, está pronto. Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas. Deixe esfriar sobre o fogão por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique morno, e desenforme.

Fechamos o primeiro trismestre!

Agora a minha cabeça começou a voltar ao lugar e tenho mais clareza para reconhecer os seus sinais. É impressionante como o instinto de mãe é forte. Você tem conversado bastante e faz uma caretinha linda para emitir algum som. Eu te respondo, na sua língua, claro, e vamos mantendo nosso diálogo por um bom tempo. Você começou a  tentar pegar os objetos, e brinca com as minhas blusas enquanto mama. Para a minha alegria você continua espreguiçando e jogando o corpinho para trás quando acaba de mamar. Sua carinha é de pura satisfação. Tento filmar e fazer fotos desse momento, mas te observo e peço a Deus para nunca esquecer como é especial. Sou muito grata pela pessoinha linda que você é. Obrigada por esses noventa dias em que meu coração se encheu de medo, ansiedade, ternura e muito amor. Para comemorar, um naked cake delicioso e super simples de fazer, receita desse blog lindo aqui. Fiz meia receita e consegui assar três bolinhos em fôrma de 13cm. O creme do recheio é uma delícia, adorei.