Mesa pra 2

No geral, sou eu que comando o fogão. O marido lava os ingredientes, eu descasco, pico ou fatio. Quando precisa ralar, é com ele. Às vezes, quando precisa quebrar ovo, também. Eu pego as panelas, inicio o cozimento e peço a ele que fique de olho para não queimar. Eu acerto o sal, mas é ele quem prova. Eu sirvo os pratos, ele sempre abre o vinho. Nós dois tiramos a mesa. É ele quem organiza a pia e lava a louça. E no dia seguinte, fazemos tudo outra vez.

Quando o assunto é Croque Monsieur, é ele que brilha sozinho.

Caponata

Que tal uma caponata feita em casa, uma baguete novinha e uma salada de folhas verdes? Para mim, isso é um jantar perfeito. Eu achava que caponata era uma daquelas coisas difíceis, que tomam horas na cozinha, sei lá porque! Essa do Jamie fica pronta em 20 minutos.

- 1 berinjela grande em cubos grandes
- 1/2  col. chá de orégano
- 1/2 cebola roxa fatiada bem fininha
- 1 dente de alho fatiado
- 2 col. sopa de salsinha picada finamente
- 1 col. sopa de alcaparras
- 1 punhado de azeitonas verdes sem caroço (não coloquei porque o marido não gosta)
- 3 tomates maduros picados grosseiramente (eu uso o tomate pelado mesmo)
- 1 + 1/2 col. sopa de vinagre de ervas

Refogue a berinjela em azeite (uso 2 col. sopa) e acrescente o orégano. Tempere com sal e pimenta moída na hora e deixe dourar por 4 ou 5 minutos. Adicione a cebola, o alho, e um pouco mais de azeite se for necessário. Acrescente as alcaparras, azeitonas e borrife o vinagre de ervas. Quando o vinagre evaporar, adicione os tomates e cozinhe por mais 15 minutos. Acerte o tempero, salpique a salsinha por cima e sirva.

Fast Food

Depois que a gente aprende a fazer hambúrguer em casa, fica difícil comer na rua. Essa receita do Jamie é maravilhosa, já fizemos várias vezes, não tem erro e é muito fácil. E o melhor, temos a opção de "pedir" a carne ao ponto, tostada por fora e ainda vermelha e suculenta por dentro. Nossa tentativa de fazer batata doce frita não deu muito certo não, mas mesmo assim é uma opção diferente e gostosa.